Phản ứng CH3COOH C2hH5OH cụ thể CH3COOH + C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O. Đây là phản ứng este hóa điều chế etyl exetel khi cho axit axetic tác dụng cùng với rượu etylic, sản phẩm sau cùng thu được sẽ là etyl axetal là este. Nội dung bài viết dưới đây Giadinhvatreem.vn sẽ giúp các bạn biết cách viết và cân bằng chính xác nhất phương trình này!
Phương trình điều chế CH3COOH C2hH5OH
Phương trình cân bằng:
H3COOH + C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O
Đây là phản ứng quan trọng được dùng để điều chế axit axetic từ ancol etylic. Điều kiện để điều chế sẽ là: men giấm. Do đóm để sản xuất giấm ăn người ta thường sẽ dùng phương pháp lên men dung dịch C2H5OH (đây là dung dịch rượu etylic) loãng. Điều kiện nhiệt độ phù hợp là từ 25 đến 30 độ C.
Tính chất hóa học của CH3COOH C2hH5OH
Lần lượt CH3COOH C2hH5OH là ancol etylic và axit axetic cụ thể có tính chất như sau:
Về C2H5OH – ancol etylic
Ancol etylic hay còn được gọi là Ethanol, rượu etylic, cồn công nghiệp hoặc là rượu ngũ cốc chính là một hợp chất hữu cơ. Nó thuộc dày đồng đẳng ancol và có công thức hóa học cụ thể là C2H5OH hoặc C2H6O.
C2H5OH là một dung dịch có dạng lỏng không màu, có mùi thơm đặc trưng. Đồng thời nó có các đặc tính như sau:
- Về C2H5OH (ancol etylic) rất nhẹ, dễ dàng bay hơi và cháy
- Dễ dàng hòa tan hoàn toàn trong nước
- Khối lượng riêng của ancol etylic sẽ là 0,7936 g/m3 (ở 15°C)
- Nhiệt độ sôi: 78,39 độ C
- Nhiệt độ đông đặc: -114,15°C
- Phần lớn dung dịch này được sản xuất để dùng làm dung môi trong nhiều ngành công nghiệp như nước hoa, dược mỹ phẩm, in ấn, sơn, dệt may,…vv
Tính chất của C2H5OH (ancol etylic):
- Tham gia phản ứng thế của nhóm trừ OH
- Tác dụng cùng kim loại mạnh để giải phóng khí hidro như Na: 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5Na + H2
- Tác dụng cùng axit vô cơ: C2H5OH + HBr → C2H5Br + H2O
- Phản ứng với axit hữu cơ hay còn được gọi là phản ứng este hóa: CH3COOH + C2H5OH → CH3COO C2H5 + H2O
- Phản ứng với ancol (chất xúc tác là H2SO4 đậm đặc, ở nhiệt độ 140 độ C): C2H5-OH + H-O- C2H5 → C2H5-O- C2H5 + H2O
- Phản ứng tách nhóm -OH (chất xúc tác là H2SO4 đậm đặc, nhiệt độ 170 độ C)
CH3-CH2-OH → CH2= CH2 + H2O CH3-CH2-CHOH-CH3
→ H2O + CH3-CH=CH-CH3 (sản phẩm chính của quá trình)
→ H2O + CH3-CH2-CH=CH2 (sản phẩm phụ)
Tính chất của CH3COOH (axit axetic)
Đây là một chất lỏng không có màu, có vị chua và hòa tan vô hạn trong nước. Các đặc tính khác của axit axetic sẽ gồm:
- Dung dịch CH3COOH (axit axetic) với nồng độ từ 2 đến 5% thường được dùng làm giấm ăn trong lĩnh vực chế biến thực phẩm.
- Khối lượng riêng ở trạng thái lỏng là: 1.049g/cm3
- Nhiệt độ nóng chảy của CH3COOH (axit axetic) là 16.5 độ C, đây cũng là mức nhiệt độ tối thiểu để dung dịch này chuyển từ thể rắn sang lỏng
- Nhiệt độ sôi là 118.2 độ C, một khi đạt đến nhiệt độ này thì CH3COOH (axit axetic) chuyển từ thể lỏng sang trạng thái hơi, tạo thành hơi axit lẫn trong không khí
Tính chất hóa học của dung dịch CH3COOH (axit axetic):
- Tác dụng với kim loại: CH3COOH (axit axetic) sẽ tác dụng được với một số kim loại như sắt (Fe), manga (Mn) hay kẽm (Zn) để tạo thành muối và giải phóng khí H2: 2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2 ↑
- Phản ứng với oxit bazơ: CH3COOH (axit axetic) cũng tác dụng với oxit bazơ, oxit đồng (CuO) tạo thành muối và nước: 2CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu + H2O
- Tác dụng với kiềm: CH3COOH tác dụng với dung dịch kiềm như là NaOH (Hidroxit natri) để tạo muối và nước: CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
- Tác dụng với muối: 2CH3COOH + K2CO3 → 2CH3COOK + CO2 ↑ + H2O
- Tác dụng cùng với rượu etylic: CH3–CH2–OH + CH3–COOH (H2SO4 đặc, nhiệt đun) ⇔ CH3–COO–CH2–CH3 + H2O
Một số bài tập vận dụng liên quan CH3COOH C2hH5OH
Câu 01: Cho dãy chất như sau, dãy nào được viết theo thứ tự có nhiệt độ sôi tăng dần từ trái sang phải:
A. C2H6, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH.
B. C2H6, CH3CHO, C2H5OH, CH3COOH.
C. CH3CHO, C2H6, C2H5OH, CH3COOH.
D. C2H6, CH3CHO, CH3COOH, C2H5OH.
Lời giải:
- C2H6 và CH3CHO không có liên kết với Hidro nên có nhiệt độ sôi thấp hơn cả ancol etylic và axit axetic.
- Vì C2H6 có phân tử khối bé hơn CH3CHO, vì vậy nhiệt độ sôi C2H6 cũng sẽ nhỏ hơn nhiệt độ sôi của CH3CHO.
- Liên kết H2 của CH3COOH bền hơn so với C2H5OH, vì thế nhiệt độ sôi của CH3COOH cao hơn C2H5OH
- Vì thếm dãy chất theo thứ tự tăng dần lần lượt là C2H6 < CH3CHO < C2H5OH < CH3COOH.
=> Đáp án cần chọn là B
Câu 02: Trong những chất sau, chất nào không thể phản ứng được với axit axetic:
A. Mg.
B. NaOH.
C. NaHCO3.
D. NaNO3.
Lời giải:
Ta có các phương trình phản ứng hóa học như sau:
A. Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2
B. CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
C. 15CH3COOH + 10NaHCO3 → 10CH3COONa + 2H2O + 20CO2
=> Đáp án cần chọn là D
Câu 03: Để phân biệt CH3COOH C2hH5OH ta cần dùng hóa chất nào?
A. Na
B. dung dịch AgNO3
C. CaCO3
D. dung dịch NaCl
Lời giải:
Ta sử dụng CaCO3 vì dung dịch CH3COOH có thể phản ứng với CaCO3 để tạo ra khí 2CH3COOH + CaCO3 →(CH3COO)2Ca + CO2 + H2O.
=> Đáp án cần chọn là C
Câu 04: Chọn đáp ứng chính xác về hiện tượng rượu etylic khi cháy trong không khí:
A. ngọn lửa màu xanh, không tỏa nhiệt
B. ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt
C. ngọn lửa màu vàng, tỏa nhiều nhiệt
D. ngọn lửa màu đỏ, tỏa nhiều nhiệt
Lời giải:
Ta sẽ có phương trình cụ thể như sau: C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O, khi đó C2H5OH cháy sẽ tạo ngọn lửa màu xanh và tỏa nhiều nhiệt.
=> Đáp án cần chọ là B
Câu 05: Điền cụm từ ích hợp vào ô trống ở sau đây:
a) Axit axetic là chất … không màu, vị … tan … trong nước.
b) Axit axetic là nguyên liệu để điều chế …
c) Giấm ăn là dung dịch …từ 2 đến 5%.
d) Bằng cách … butan với chất xúc tác thích hợp người ta thu được …
Lời giải:
a) lỏng – chua – vô hạn trong nước.
b) dược phẩm, phẩm nhuộm, chất dẻo và tơ sợi nhân tạo.
c) axit axetic có nồng độ
d) oxi hóa – axit axetic
Lời kết
Trên đây là những thông tin, phương trình, tính chất hóa học và bài tập liên quan đến CH3COOH C2hH5OH. Hy vọng nội dung bài viết sẽ là nguồn tài liệu tham khỏa hữu ích cho các bạn học sinh. Theo dõi chúng tôi để có thêm nhiều thông tin, tài liệu hữu ích mỗi ngày nhé!
