Các loại ốc ngon sẽ làm cho bạn thấy thích thú. Tuy nhiên, bạn sẽ không thể nắm rõ hết về những loại ốc hiện có trên thị trường, kể cả ốc ăn được lẫn ốc độc. Ngoài vấn đề này, bạn cũng cần tìm hiểu thêm các món ngon từ ốc HOT nhất để tận hưởng hết sức mê hoặc khó cưỡng cùng với Giadinhvatreem ngay hôm nay.
Khám phá các loại ốc biển, ốc nước ngọt
Có thể nói thế giới các loài ốc rất đa dạng, phong phú. Bạn có thể tìm thấy được rất nhiều loại ốc dưới đại dương, sông hồ, kênh rạch. Việc của một người muốn sống khoẻ, muốn tận dụng hết tinh túy từ thiên nhiên chính là tìm hiểu về ốc, loài nào ăn được, loài nào có độc.
Các loài ốc biển có giá trị dinh dưỡng, không độc hại
Thế giới ốc biển bao la rộng lớn. Chúng ta mới chỉ khám phá được 5% đại dương nên vì thế khó có thể đong đếm hết các loài ốc tại đây. Tuy nhiên, dưới đây là những loài ốc biển ăn được, nhiều người biết đến nhất.
Ốc hương – Nữ hoàng ốc của biển khơi
Nhắc đến ốc hương là chúng ta sẽ nhắc đến cái tên nữ hoàng ốc. Đây là loài ốc có vẻ ngoài đáng yêu, màu sắc đẹp mắt. Ốc hương là ốc biển ăn được, ngon, dễ chế biến. Loài ốc này còn chứa nhiều dinh dưỡng để sống khoẻ như các loại vitamin A, vitamin C, canxi, chất xơ, chất béo, sắt,…
Ốc cà na – Ngon, giòn và cuốn hút
Ốc cà na là loài ốc nhỏ. Kích thước bằng ngón áp út, đầu ốc xoắn nhọn và có vỏ màu xanh. Loài ốc này ăn rất ngon vì có độ giòn, sật sật cuốn hút. Đây là một trong các loài ốc biển được biết đến nhiều nhất.
Ốc vú nàng – Đặc sản quý hiếm của biển khơi
Ốc vú nàng là loài ốc đặc sản biển khá hiếm. Nó có vỏ hình chóp với núm nhỏ ở đỉnh. Vỏ của nó sần sùi, đen nhám. Loài ốc này xuất hiện chủ yếu vào ngày trăng trong ở ốc này có quanh năm, chỉ xuất hiện nhiều vào ngày trăng tròn.
Ốc len- Loài ốc ngón khó cưỡng
Ốc len có vỏ màu nâu đen xen với vâb trắng. Khi sống thì thịt ốc đỏ, nấu chín thì chuyển xanh ngọc. Loại ốc này ngon nhất là khi nấu món ốc len hầm dừa.
Ốc mỡ – Loài ốc ai cũng mê
Ốc mỡ sống chủ yếu ở đáy cát hoặc dưới bùn. Ốc mỡ béo, mềm được lòng rất nhiều người. Ở nước ta, hầu như ở đâu người ta cũng tìm được ốc mỡ.
Ốc gai xương rồng – Đặc sản trứ danh của Phú Quốc
Ốc gai xương rồng là đặc sản trứ danh của Phú Quốc. Ốc có vỏ sần sùi, nhiều gái. Tuy nhiên, thịt ốc lại mềm, ngậy ngậy rất khó cưỡng.
Ốc bàn tay – Loài ốc kỳ lạ nhiều dinh dưỡng
Loài ốc này có kích thước khiến nhiều người bất ngờ. Nó có hình dạng đặc biệt như các chi người, thông thường là cỡ 17cm. Ốc bàn tay có nhiều dinh dưỡng, là cách để sống khỏe cho nhiều người.
Các loài ốc nước ngọt ngon khó từ chối
Bên cạnh các loài ốc biển thì ốc nước ngọt cũng được nhiều người yêu thích. Hiện chúng ta có rất nhiều loài ốc nước ngọt có hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, dưới đây là những tên tuổi HOT nhất.
Ốc bươu – Loài ốc phổ biến, món ngon dân dã
Ốc bươu nước ngọt sống ở sông hồ, kênh rạch. Ốc có vỏ đen, hình dáng tròn đầy đặn. Thịt ốc ngọt, mềm được rất nhiều người mê mẩn. Đây là món ăn dân dã, được nhiều thế hệ người Việt yêu thích.
Ốc dừa – Vị ốc khoái khẩu của giới trẻ
Ốc dừa có lớp vỏ nhẵn, dày, thích thước không quá lớn. Loài ốc này sống chủ yếu ở miền Tây. Hiện giới trẻ rất thích món ốc này vì có thể chế biến rất nhiều cách như xào bơ cay, xào bơ muối,.. hấp dẫn. Trong các loài ốc, ốc dừa là tên tuổi được nhiều người thích nhất.
Ốc tỏi – Ốc nước ngọt với trị số dinh dưỡng cao
Ốc tỏi được gọi tên như thế vì hình dáng của nó giống củ tỏi. Loài ốc này phân bố chủ yếu ở các đảo. Ốc có màu trắng sẫm, thân hình tròn, to. Giá trị dinh dưỡng của ốc tỏi cao, được nhiều người quan tâm tìm kiếm.
Ốc gạo – Loài ốc của vị ngon khó quên
Đây là loài ốc có vỏ trắng xanh, kích thước bằng đầu ngón tay. Thịt ốc trắng đục, hương vị giòn, ngon khó quên. Loài ốc này không có nhớt, dễ ăn, ai cũng thích thú tìm đến thưởng thức.
Điểm danh các loài ốc độc không được ăn
Bên cạnh những loài ốc ăn được, bạn cũng cần tránh xa các loài ốc độc. Đây là những loài gây hại đến sức khoẻ, ai cũng nên chú ý tránh xa.
Ốc trám – Ốc độc với độc tố Saxitoxin
Ốc trám có chứa độc tố Saxitoxin. Khi ăn phải sẽ làm cho bạn tê đầu lưỡi, tê môi. Người ăn ốc còn sẽ bị nôn mửa, khó thở. Nếu lỡ ăn phải loài ốc này cần đến bệnh viện ngay để được cứu chữa nhanh nhất.
Ốc đụn – Ốc độc tác động đến thần kinh
Ốc đụn cũng có chứa độc tố Saxitoxin bên trong. Hoạt chất này có thể làm kích thích thần kinh cực mạnh. Ốc đụn còn được biết là ốc nón. Khi ăn phải loài này nhẹ là ngộ độc, nặng là nguy hiểm tính mạng.
Ốc bùn – Chứa độc tố Tetrodotoxin cần tránh xa
Ốc bùn bên trong có chứa độc tố Tetrodotoxin. Đây là độc tố tác động đến thần kinh. Hoạt chất này có thể khiến người ăn phải tử vong 30 sau khi ăn. Ốc này chế biến kỹ đến đâu cũng sẽ gây nguy hiểm. Nhẹ nhất cũng sẽ bị tê, rát bỏng, khó thở, buồn nôn.
Ốc tù và – Tấn công thần kinh, giết người trong vài giờ
Ốc tù và có hình dáng đẹp nhưng có thể giết chết người chỉ trong vài giờ. Đây cũng là một trong các loài ốc đẹp, có hình như chiếc kèn độc đáo. Vỏ ốc này thường dùng để làm đồ trang trí nhưng tuyệt đối tránh ăn phải chúng.
Các món ngon từ ốc HOT nhất không nên bỏ qua
Anh em đã phân biệt được ốc nào ăn ngon, ốc nào nên tránh. Tiếp theo cần tìm hiểu về các món ngon từ ốc HOT nhất không nên bỏ qua. Dưới đây là các món ăn từ ốc nổi tiếng và được quan tâm nhiều nhất.
Ốc tỏi nướng mỡ hành
Ốc tỏi nướng mỡ hành đem đến sự mê hoặc khó cưỡng. Ốc tỏi thịt giòn kết hợp vị thơm của mỡ hành, vị béo của đậu phộng. Đây là món ăn nồng nàn cực kỳ khó quên.
Ốc bàn tay nướng mọi
Ốc bàn tay nướng trên than hồng có mùi thơm đậm vị biển. Thịt ốc màu cam, ăn dai và giòn. Ăn món này cùng mắm gừng hay muối ớt chanh là đỉnh cao, nghe thôi đã chảy nước dãi.
Ốc bươu xào măng chua
Ốc bươu xào măng chua bắt mắt, chinh phục được rất nhiều người. Món này thơm béo, dai, thấm vị chua cay của ớt với măng. Có thể ăn món này với cơm, bánh mì hay bún đều rất ngon. Trong những cách chế biến các loài ốc, ốc bưu xào măng chua là cách thực hiện khá lạ, bạn nên thử ngay.
Ốc hương hấp sả
Ốc hương hấp sả có hương vị rất đặc sắc. Thịt ốc giòn, sả thơm lừng chấm cùng nước chấm cay cay. Đây là trải nghiệm không thể nào quên của dân mê ăn ốc thời nay.
Ốc gạo rang muối
Ốc gạo rang muối là cách chế biến giúp bạn thưởng thức trọn vị tự nhiên của ốc. Món ốc này ngon ngọt, ngoài mằn mặn chấm kèm nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cứ đưa tay lấy ốc ăn liên hồi mà không hay.
Lời kết
Điểm danh các loại ốc, ốc ăn được, không ăn được và các món ngon từ ốc HOT nhất đã có. Bạn chắc chắn đã hiểu hơn về thế giới loài ốc, có thể quyết định đúng đắn khi ăn ốc và chọn món ngon cho mình. Ốc là thế giới món ăn đầy mê hoặc, bạn không thể bỏ qua.
